大根をいちょう切りにする。

フライパンにごま油をひいて、豚肉を炒める。色が変わってきたら、大根も入れる。

だし汁、醤油、みりん、を投入。
味見して、辛かったらみりんとか砂糖とかを入れて調整。

そのまま蓋を閉めて煮込む。大根がやらかくなってきたら(味が染み込んできたら)蓋をあけて汁気をとばす。