ゆで豚 なすの浅漬けソース
タロハナ @cook_40039924
ゆで豚となすの浅漬けソースをのせた、さっぱりメニュー☆ これから夏に向けて活躍しそうですね。 浅漬けならなんでもいけます
このレシピの生い立ち
なすの浅漬けが残ってしまったので、なんとか他のメニューに使えないか、、と思って、ゆで豚と合体させたら、あら、激うま～でした☆
ゆで豚 なすの浅漬けソース
ゆで豚となすの浅漬けソースをのせた、さっぱりメニュー☆ これから夏に向けて活躍しそうですね。 浅漬けならなんでもいけます
このレシピの生い立ち
なすの浅漬けが残ってしまったので、なんとか他のメニューに使えないか、、と思って、ゆで豚と合体させたら、あら、激うま～でした☆
作り方
- 1
なすの浅漬けがない場合、（ ）の材料で作る。まず、なすを小口切りにして、分量の塩でもむ。
- 2
ビニール袋に塩もみなす、ポン酢、鷹の爪をいれて、一晩ねかす。
- 3
豚は、片栗粉を少々まぶして、熱湯でゆで、冷ましてから、冷蔵庫で冷やす。
ほうれんそうも、茹でて、5センチの長さに切る - 4
皿に、ゆで豚をひき、ほうれん草、なすの浅漬けをのせ、ごま油をまわしかけ、お好みでポン酢をかけながら頂きます
コツ・ポイント
なすの浅漬けは、そのままでも食べられるので、たくさん作っておくとよいでしょう。作る際、小口切りでなく、細長く切って漬けてもいいです。その際、このメニューに使う際は、細かく刻んだほうがいいと思います。
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