なんと6尾で\100。煮る焼く揚げてはもったいない。すぐに頭を落とし手開き。小骨は気にしなくて大丈夫!!

手開きの仕方が?の方は、ネット検索してね。とにかく生姜とお味噌を加えて、叩いて叩いて叩きまくる。小骨はカルシウムです!!

何度も叩いて、丁寧に包丁で混ぜていくと、味も均一になります。

小ネギ3本刻んだら、見た目はほぼ鰯と同量になりました。さらに丁寧に包丁で混ぜましょう。

完成です!! 味は付いているので、このまま召し上がれ。でも飽きてしまったら…、ご飯にのせてお茶かけて…もお勧めです。

それも飽きてしまったら小さなハンバーグをイメージして、さっとオリーブオイルで焼いてみてね。違った味わいになりますよ。