パスタは表示より１分短く茹でる。

ベーコンは１㎝幅に切り、フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で炒める。
火を止めてフライパンを冷ます。

ボウルに◎の材料を入れて、よく混ぜ合わせておく。

パスタかま茹で上がる１分前に、③を②に入れ、卵黄が固まらないように絶えずかき混ぜながら弱火で温める。

茹で上がったパスタを加えて、手早く混ぜ合わせ器に盛る。

ブラックペッパーをたっぷり振り完成。