お湯を沸かし、パスタをゆで始める。
玉ねぎをスライス、ベーコンを５ｍｍくらいの幅に切り、卵黄を小皿に準備しておく。

フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れ、火をつけ香りが出てきたら玉ねぎ、ベーコンの順に炒める。

生クリームと牛乳を加え、ふつふつしてきたらこぶ茶を振りかけ混ぜ合わせ火を止める。

パスタが茹であがったら、【３】を再加熱し、パスタを投入。全体にソースが絡まったら最後に卵黄を加え手早く混ぜ出来上がり。