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御姉さんのキュウリの佃煮
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御姉さんのキュウリの佃煮-レシピのメイン写真

御姉さんのキュウリの佃煮

白い鏡
白い鏡 @cook_40179199

キュウリが沢山できる季節。漬物もいいけど少し手間をかけて佃煮はいかが?ご飯もパクパク、お酒のあてにも(*^O^*)
このレシピの生い立ち
職場の先輩にお裾分けでもらったキュウリの佃煮が美味しくて。レシピを教えて貰いました。美味しいので皆さん是非とも作ってください♪

キュウリが沢山できる季節。漬物もいいけど少し手間をかけて佃煮はいかが?ご飯もパクパク、お酒のあてにも(*^O^*)
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御姉さんのキュウリの佃煮

白い鏡
白い鏡 @cook_40179199

キュウリが沢山できる季節。漬物もいいけど少し手間をかけて佃煮はいかが?ご飯もパクパク、お酒のあてにも(*^O^*)
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職場の先輩にお裾分けでもらったキュウリの佃煮が美味しくて。レシピを教えて貰いました。美味しいので皆さん是非とも作ってください♪

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材料

  • キュウリ 1キロ
  • キュウリの水抜用の塩 20g
  • ☆酢 100cc
  • ☆砂糖 80g
  • ☆しょうが 50g
  • ☆鷹の爪 3本
  • ちりめん 50g
  • 塩こんぶ 30g
  • ゴマ 適当
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作り方

  1. 1

    仕込み!!前の日の晩にキュウリを小口切りに薄くスライス。塩をまぶしておいておく。

  2. 2

    さあ、作りましょう!
    水気が出たキュウリをフキンなどでシッカリ絞る。

  3. 3

    ☆マークの材料を全てフライパンに入れてひと煮たち。そこにしっかり絞ったキュウリを入れて、汁気が無くなるまで痛める。

    • 御姉さんのキュウリの佃煮作り方3写真
  4. 4

    汁気が無くなったら、ちりめん 塩こんぶ、ゴマを入れて馴染ませたら出来上がり!!
    タッパ入れて冷凍庫へ。日持ちしますよ♪

    • 御姉さんのキュウリの佃煮作り方4写真

コツ・ポイント

キュウリ大量消費に!!

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白い鏡
白い鏡 @cook_40179199
2015/07/09 06:54に公開

このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ キュウリ 塩こんぶ ゴマ トウガラシ しょうが

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