パンケースの中央に山の様に強力粉を入れ、天辺をくぼませ砂糖を入れドライイーストをのせる。粉の回りに水入れる。

ドライイーストを入れる時、塩や水に触れない様にして下さい。ホームベーカリーの天然酵母コースで焼き上げる。

焼き上がりは柔らかいので取り出すときは注意して下さい。私も取り出す時失敗してしまいました。

焼き上がりはずっしり重たいですが、焼くとさくっとしたパンです。