ひじきと豆の彩りサラダ♪

さえぴょんまま
さえぴょんまま @cook_40126891

食欲が低下するこの季節♪青じそドレッシングでさっぱりでもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
ひじきと豆が好きな娘からいつもの煮物じゃないのがいい‼と言われて…
鰹の生節があったので写真は生節で作ってます。

ひじきと豆の彩りサラダ♪

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食欲が低下するこの季節♪青じそドレッシングでさっぱりでもりもり食べられます。
このレシピの生い立ち
ひじきと豆が好きな娘からいつもの煮物じゃないのがいい‼と言われて…
鰹の生節があったので写真は生節で作ってます。
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材料

２～３人前
  1. ひじき(生でも乾燥でも) 生なら100㌘乾燥なら大さじ３
  2. 枝豆 80㌘
  3. 水煮大豆 80㌘
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 人参 1/2本
  6. えのき茸 1/2株
  7. ツナ(ノンオイル) 一缶
  8. 青じそドレッシング 大さじ１と1/2

作り方

  1. 1

    ひじきは生ならさっと茹でておく。乾燥なら表示通りに戻しておく。

  2. 2

    えのき茸を半分に切りレンジで１分チンする(800W)

  3. 3

    枝豆はさやから出す。水煮大豆は水を切っておく。

  4. 4

    玉ねぎは薄切り人参は千切りにし塩揉みしてしんなりしたら水分を切っておく
    。

  5. 5

    ボウルに全ての材料を入れて青じそドレッシングで和える。

  6. 6

    器に盛って完成♪

コツ・ポイント

和えるだけです。
青じそドレッシングがなかったり苦手な場合はマヨネーズ和えでも美味しいです。鰹の生節があったので写真のは生節で作ってますがツナやささみでも美味しいですよ～

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