カレー粉と塩を混ぜる

一口大にカットした鶏肉と1のカレー粉を混ぜておいておきます。

トマト缶詰、コンソメを鍋に加えて、中火～強火で、できれば嵩が半分ぐらいになるまで水分を飛ばします。

2の鶏肉とガラムマサラを鍋に投入します。よく混ぜながら鶏に火がしっかり通るまで中火で炒め煮をします。

生クリームを投入し、軽く煮立たせながら、全体を馴染ませます。

何か物足りない感じがあれば、塩を少しずつ足して味を調節してください。小さじ1/4かそれ以下の量でよいと思います。

一晩経って食べた方が美味しいですが、煮詰まると味が濃くなります。その際は牛乳で少し溶いてください。