ふわふわ　いかしゅうまい

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ボルガライス
ボルガライス @cook_40135910

ふわふわで　やわらかな口当たりです！
簡単に花咲しゅうまいができます♪
このレシピの生い立ち
皮で包むのが苦手でした。
この方法なら　適当にしてもちゃんとできるんです。私は肉しゅうまいもこの方法です。

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材料

12個
  1. いか １ぱい
  2. はんぺん 1個
  3. シュウマイの皮 1袋
  4. 卵 1個
  5. 塩 小さじ１/２
  6. 酒 小さじ１

作り方

  1. 1

    乾いたまないたの上でシュウマイの皮を幅半分にして　その後細切りにし、バットに入れておきます

  2. 2

    いかの皮をむきます。ゲソの部分も吸盤を指でしごきとり　適当な大きさにします。はんぺんも手でおおまかに割ります

  3. 3

    まずいかをフードプロセッサーにかけます。そのあとはんぺん、塩、酒、卵を入れなめらかになるまでかけます。

  4. 4

    スプーンで１の皮の上にとります
    上にも皮をかけてにぎります
    クッキングペーパーの上にならべます。

  5. 5

    皮の乾燥を防ぐため、霧吹きで水をかけます。
    蒸気があがった蒸し器で中火13分～15分蒸して出来上がり。

  6. 6

    からし酢醤油でどうぞ！

コツ・ポイント

タネはやわらかくて扱いにくいかもしれませんが、あまり気にせずざっと作って大丈夫です。
私はふわふわが好きなので　フードプロセッサーをしっかりかけましたが、歯ごたえがほしいならかけかたを調節してね！玉ねぎのみじん切りを加えてもいいと思います

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レシピ作者

ボルガライス
ボルガライス @cook_40135910
に公開
おいしいもの大好き♪みなさんのレシピにお世話になってます～～自分はといえば、いたって平凡な主婦なので市販のものを活用（得意＾＾）したり、簡単な調理でできる料理レシピを披露できればなぁと思っています。どうぞよろしくね！！
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