じゃがいもとエビのバジルソース和えペンネ

山出家のごはん
山出家のごはん @cook_40175720

野菜がたくさん。
材料を茹でてバジルソースと混ぜるだけの簡単美味しいペンネです。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンで買って気に入ったメニューを家でも真似して作ってみました。

じゃがいもとエビのバジルソース和えペンネ

野菜がたくさん。
材料を茹でてバジルソースと混ぜるだけの簡単美味しいペンネです。
このレシピの生い立ち
セブンイレブンで買って気に入ったメニューを家でも真似して作ってみました。

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材料

二人分
  1. じゃがいも 2個
  2. ブロッコリー 1個
  3. エビ 6~8尾
  4. 枝豆 お好みで
  5. ペンネ 80㌘
  6. 市販のバジルソース お好みで
  7. 少々
  8. セリ 少々

作り方

  1. 1

    枝豆を茹でてさやから出す。

  2. 2

    水を沸かして、塩をふり、ざっくり切ったじゃがいもとブロッコリーとペンネを茹でる。

  3. 3

    グツグツ泡が出る位の火力で12分程度茹でる。

  4. 4

    エビのからをむき、最後に鍋に追加する。色が変わる程度でOK。

  5. 5

    じゃがいもとペンネを味見してちょうどよい柔らかさであればざるにあげる。

  6. 6

    皿に1の枝豆と5の具材を盛り、バジルソースで和える。

  7. 7

    お好みでパセリをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

セロリの輪切りを加えても美味しいと思います。

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大学を卒業して、ゼネコンに就職。そして転勤で名古屋に。東京にいる彼に会うために、毎月2回は週末に新幹線で往復しています。そんな忙しい生活だけど、自分や彼のために料理はつくりたい!仕事を続けながら、素敵な家庭もつくりたい!そんな忙しい生活を送る女性のために、らくちんでおいしいご飯を共有できたらいいな、と思っています。どうぞ、よろしくお願いします。
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