今年初の筍・タケノコ・ご飯 ♪♪
ほんごう小町 @cook_40051513
簡単、ヘルシーたけのこご飯 美味しいよ♫皮付きタケノコのあく抜き方法が書いてあります。 参考にしてくださいね！！
このレシピの生い立ち
昨日友達に筍を頂いたので今年初めて炊き込みご飯を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたけのこが隠れる位の水と、米ぬかを入れ沸騰させる。
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- 2
しばらく煮込んで、竹串が少し通るようになったら火を止める。その後湯から取り出してキレイに洗い冷ましておく。
- 3
冷めたらたけのこは薄切りにし、湯通しした油揚げは細切りにしておく。
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- 4
水2.2合に花かつお1掴み入れ沸騰させ1～2分したら火を止め、こしておく。
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- 5
全て材料が整ったら、炊飯器の釜に入れる。
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- 6
炊飯器の蓋を閉め、スイッチon
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- 7
だし汁を作るのが大変な時は、材料の上に厚削り鰹節1掴み置き2.2合の水で炊いても良い。
- 8
炊き上がったら、素早くかき混ぜる。
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- 9
最後に綺麗に盛り付けて終了。美味しいタケノコご飯の出来上がり。♪♪
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- 10
初人気検索１位に選ばれました。皆様ありがとうございました。( ^)o(^ )
コツ・ポイント
水で炊く場合、炊き上がったら厚削り鰹節は取り除く。米ぬかがない場合はコメのとぎ汁でタケノコを煮ても良いです。スーパーで売っているパック入りのタケノコを使う場合は、そのまま切って使ってください。
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