だいすき白和え＊ほうれん草×里芋×春菊
ｐｏｐｏｏ＊ @cook_40111559
白和えでほっこり気分〜(*^^*)甘さ控えめだけど、味噌ベース・ゴマたっぷりでコクうま♪里芋がまったり美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家定番の、味噌を使ったすりゴマたっぷりの白和え☆
この組み合わせが、私の黄金コンビです♪こんにゃく、しめじ等を入れると歯ごたえがアップして更に美味しい☆秋には柿を入れて作ります☆
だいすき白和え＊ほうれん草×里芋×春菊
白和えでほっこり気分〜(*^^*)甘さ控えめだけど、味噌ベース・ゴマたっぷりでコクうま♪里芋がまったり美味しい♪
このレシピの生い立ち
我が家定番の、味噌を使ったすりゴマたっぷりの白和え☆
この組み合わせが、私の黄金コンビです♪こんにゃく、しめじ等を入れると歯ごたえがアップして更に美味しい☆秋には柿を入れて作ります☆
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておきます。(私は、キッチンペーパーで包んで、おもし代わりに皿を乗せてレンジで2分チンします)
- 2
里芋は洗って皮をむいて一口大に切り、レンジで3〜4分チンします。人参は短冊切りにし、熱湯でゆでてざるに上げておきます。
- 3
ほうれん草・春菊は洗って熱湯でさっとゆで(30秒くらい)、冷水にとって水気を絞り、3cm長さに切っておきます。
- 4
《和え衣作り…☆の材料》ボウルに味噌・砂糖・【1】の豆腐を1/4程入れてダマが出来ないように混ぜます。
- 5
残りの豆腐・すりゴマ・醤油を入れて更にまぜまぜ。これで和え衣は完成です。
- 6
和え衣に、ほうれん草・春菊・里芋・人参を入れて全体を混ぜたら出来上がり☆
コツ・ポイント
里芋は、耐熱皿＋ラップをするor蓋付きタッパーでチンします♪レンジによって、加熱時間を調節してください(^ω^)全てを和えたら味見をして、物足りなければ、砂糖や塩少々を加えてみてくださいね☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582895
