白菜と 鶏むね肉の ピリ辛にんにく煮込み
331ミミイ @331_mimii_
とろとろ白菜と柔らか鶏むね肉の、ピリ辛中華風煮込みです(^^)♪
にんにく入りでスタミナ付きます！！
このレシピの生い立ち
白菜と鶏むね肉を使った料理にしたかったので！
ピリ辛、にんにくたっぷりスタミナ料理にしました(^-^)♪
白菜と 鶏むね肉の ピリ辛にんにく煮込み
とろとろ白菜と柔らか鶏むね肉の、ピリ辛中華風煮込みです(^^)♪
にんにく入りでスタミナ付きます！！
このレシピの生い立ち
白菜と鶏むね肉を使った料理にしたかったので！
ピリ辛、にんにくたっぷりスタミナ料理にしました(^-^)♪
作り方
- 1
白菜は、2cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。
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- 2
椎茸は薄くスライス、えのきは、石突きを切り落とす。
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- 3
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
-
- 4
再び沸騰したら、よく混ぜてから蓋をして、弱火で20分煮る。
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- 5
鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、塩をふって下味を付ける。
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- 6
野菜が煮えたら、鶏肉を入れて、2分程ぐつぐつ煮てから火を止め、そのまましばらくおいて、余熱で鶏肉に火を通す。
-
コツ・ポイント
鶏肉を入れる前に、野菜を煮込んで下さい！
白菜がとろとろになるまで煮ると美味しいです＾＾
コチュジャンと豆板醤の量は、お好みで加減して下さい！
鶏肉は、最後にサッと煮ると、しっとり柔らかく仕上がります(^-^)
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