☆おからのケークサレ☆
しょのみぃ @cook_40032327
卵もオイルも極力抑えて。でもしっとり美味しい♪生おから使用のヘルシーレシピ。 具は、お好みでアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
大好きなおからを使った、ランチメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
■具の下ごしらえ■
玉ねぎは1ｃｍの角切り。ウインナーは1ｃｍ幅に切る。プロセスチーズは1ｃｍ角に切る。 - 2
カボチャは一口大、ブロッコリーは子房に分け、下茹でしておく。
- 3
フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。火が通り半透明になったら、ウインナー、ブロッコリー、カボチャを加える。
- 4
3に、軽く塩コショウ（分量外）をし、冷ましておく。
- 5
■生地■
ボウルに卵を割り、混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。生おから、牛乳、塩を加え、混ぜる。 - 6
5に、薄力粉・ベーキングパウダーを振るいながら加える。粉っぽさが無くなるまで、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 7
4で冷ましておいた具と、プロセスチーズを加え、さっくりと混ぜる。クッキングシートを敷いた型に流し込む。
- 8
180度に予熱したオーブンで、40～45分焼く。焼きあがったら型から出し、冷ます。
- 9
中に入れる具はお好みで。具によって塩加減が変わりますので、薄味に仕上がった場合はお好みでケチャップをつけてどうぞ♪
コツ・ポイント
※牛乳の量は、生おからの水分によって調整してください。しっとりしたおから使用の場合は、80ｃｃより少なめで。 焼き上がりから半日ほど経つと、よりしっとり美味しくなります♪
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