きんぴらごぼう
hirokihiro @cook_40166504
やわらかきんぴらごぼう。。
このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。きんぷらごぼうです。
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。
きんぴらごぼう
やわらかきんぴらごぼう。。
このレシピの生い立ち
料理研究家 陽炎。きんぷらごぼうです。
私のヘナチョコレシピの陽炎の部屋の料理のプログからアレンジして、クッキングパッド用オリジナルレシピを作成しました。
作り方
- 1
洗ったごぼうは包丁の背で皮を剥く。
人参とごぼうは千切りして水にさらす。 - 2
にんじんとごぼうを一度湯です。
-
- 3
弱火でさらだ油を熱し、香りが出たら水きりしたごぼうと人参を炒める。
- 4
ホンダシ、しょうゆ、さけ、砂糖、ごま、唐辛子をフリ、和える。
- 5
すりゴマをかけ 完成。
コツ・ポイント
味の説明は、ホンダシとしゅうゆで、味のベースと濃さを出します。酒で、しょうゆの濃さを押さえ、砂糖と七味唐辛子で、辛味と甘さを出します。
全体の味を引き出すのが、ゴマです。
似たレシピ
-
きんぴらごぼう♪ツナ・ごぼう・人参・簡単 きんぴらごぼう♪ツナ・ごぼう・人参・簡単
やわらかい！簡単きんぴらごぼう♪フライパンで作るきんぴらごぼう♪ゴボウ・ツナ缶・人参で作るやわらかい！きんぴらごぼう♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584578
