里芋の豚巻き＊おろしポン酢がけ＊
トミトミトミー @cook_40038771
妊婦さんやダイエットされてる方にもOK簡単レシピ＊もちろん、ガッツり食べたいパパにも大満足してもらえるはずー！！！
このレシピの生い立ち
臨月の妊婦の為……ボリュームも欲しいんだけど〜カロリー減＆減塩をしたいので、頂き物の里芋を使って、旦那も喜ぶメイン料理を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮ついたまま、よく洗って、水から鍋で茹でる。竹串がスーッと刺せる固さまで。
- 2
茹で上がったら皮をむく。簡単に剥けるはず！！粗熱をとり、大きさによって小さめは2等分、大きめは4〜6等分にくし形に切る。
- 3
豚肉を巻きやすいように広げて、塩胡椒して片栗粉を茶漉しなどで全体にふるう。切った里芋を巻く。
- 4
全て巻いたら、温めたフライパンに油をしき巻き終わりを下にして焼く。脂が出れば、ペーパーなどで拭き取りながらカリっと。
- 5
豚巻きをお皿に盛ったら、大根おろしと葱を乗せて、ポン酢をかけてどぅぞ♪
コツ・ポイント
豚肉は、広げた際に長すぎたり大きすぎたりした際は、包丁で切って、短めなお肉と繋げて巻いたりして調節して下さい。
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