大根菜の味噌炒めご飯
くらとみ @cook_40165632
ほんのり甘くてｼｬｷｼｬｷの食感。
このレシピの生い立ち
今は亡きばぁちゃんが作ってた和風炒飯。作り方聞いてないので記憶をたよりに作りました。
大根菜の味噌炒めご飯
ほんのり甘くてｼｬｷｼｬｷの食感。
このレシピの生い立ち
今は亡きばぁちゃんが作ってた和風炒飯。作り方聞いてないので記憶をたよりに作りました。
作り方
- 1
大根菜を長さ5mm程度の粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油と大根菜を入れ中火で大根菜が軽くしんなりするまで炒める。味噌、砂糖、みりんを加え水分がとぶまで炒める。
- 3
火を強火にしてご飯を加え、全体をむらなく混ぜる。
コツ・ポイント
大根菜は葉っぱの少ない根元を使ったほうがｼｬｷｼｬｷして美味しいです。味噌はご家庭によって味が違うので、味見をして調整してください。
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