アメリカ オーブンで揚げ物
dogloverCA @cook_40037376
カロリーが気になる、後始末が大変、油の臭いが嫌という方、オーブンでもサクサクの揚げ物ができますよー
このレシピの生い立ち
おもてなしの時、揚げ物は油の始末や臭いが気になるのでと言う方にオーブンで出来る揚げ物を。
アメリカ オーブンで揚げ物
カロリーが気になる、後始末が大変、油の臭いが嫌という方、オーブンでもサクサクの揚げ物ができますよー
このレシピの生い立ち
おもてなしの時、揚げ物は油の始末や臭いが気になるのでと言う方にオーブンで出来る揚げ物を。
作り方
- 1
１．パン粉、ごま油、ゴマ、カイエンペッパー、オイルを混ぜ合わす。
- 2
２．卵、マヨネーズ、チリソースを混ぜ合わせる。
- 3
３．鶏肉を2の卵混ぜ液につけ、その後鶏肉の周りに１のパン粉をつける。
- 4
215C（425F)のオーブンで40分焼き、ひっくり返して20分焼く。
- 5
水、酢、ブラウンシュガー、醤油、ガーリックを混ぜ、火にかけ、半分に煮詰める。
コツ・ポイント
鶏肉はペーパータオルで拭いてから卵液をつけたほうが綺麗につきます。手羽先など使う場合はパン粉の分量を調節してください。
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