作り方
- 1
下ごしらえをします。
春雨：熱湯で4～5分茹で、冷水にさらし、よく水気を切っておきます。
むき海老：茹でておきます。
- 2
水菜：5cmほどに切り、水気をよく切っておきます。
トマト：1cm角に切っておきます。
- 3
材料①をよく混ぜ合わせ、炒り卵を作ります。
材料②をあわせておきます。
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- 4
ボールに春雨・海老・トマト・卵を入れ、あわせておいた材料②を加え、混ぜ合わせます。
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- 5
器に水菜をひき、さきほどあわせた春雨などをのせ、完成です！
コツ・ポイント
辛いものが苦手な場合は、豆板醤の加減をしてください。
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