作り方
- 1
豆腐はペッパータオルで数１０分水きりをする。蓮根は粗みじんにする。
- 2
ツナ缶をきって、豆腐と蓮根を混ぜる。
- 3
混ぜたら卵と塩、胡椒を入れる。またパン粉でハンバーグだねの硬さを調整する。
- 4
丸めて、フライパンに油をひいて中火で上下で６分位焼く。
- 5
こんがり焼けたら、外はパリっと中はふわふわで完成です。
コツ・ポイント
蓮根を入れる事によって、シャキシャキ感がでるためポイントです。また ハンバーグだねを丸められない場合は、フライパンにスプーンで入れながら丸めると良いと思います。
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