ガッツり系の＊お肉たっぷり回鍋肉＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
春キャベツとお肉だけで作る、こってりとした濃い味の回鍋肉です。濃い味を好まれる方、ガッツリ系の方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの息子の為に、思い付きで作った料理です。
ガッツり系の＊お肉たっぷり回鍋肉＊
春キャベツとお肉だけで作る、こってりとした濃い味の回鍋肉です。濃い味を好まれる方、ガッツリ系の方にお勧めです。
このレシピの生い立ち
育ち盛りの息子の為に、思い付きで作った料理です。
作り方
- 1
キャベツはザク切りにする。お肉は下茹でしてザルに上げておく。
★を合わせておく。 - 2
中華鍋に油を入れ、生姜、にんにくを入れ香りを出し、トウバンジャン、テンメンジャンを加え油に馴染ませながら炒める。
- 3
お肉を加え、炒め合わせたら、キャベツを入れ、しんなりしたら、★を入れ手早く炒める。
最後にごま油を回しかける。 - 4
＊塩唐揚げ＊
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- 5
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- 6
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- 7
＊キムチチャーハン＊
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- 8
＊海老春巻き＊
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コツ・ポイント
※（変更）水溶き片栗粉は一緒に混ぜて下さい。
※薄味に仕上げる時は、テンメンジャン大2、醤油小1で作ってみて下さい。
※春キャベツは炒め過ぎないようにして下さい。
※春キャベツを使わない時は、下茹でをして水切りをしてから炒めて下さい。
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代表的な中華料理の回鍋肉､ 我が家の作り方です｡私は「回鍋肉」のつもりなんですが、子供たちは「キャベツの味噌炒め」と呼んでいます。(^^; 柔らかい春キャベツのシーズンになると必ず作ります｡(*^^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18586306
