粒あんと黄な粉のおはぎ
matsu1201 @cook_40039489
粒あん、つぶしあんのレシピはコツ・ポイントに書いたレシピを見てね
このレシピの生い立ち
粒あんやつぶしあんのレシピは載せてたけど、おはぎの出来上がり迄書いてなかった(^^;
粒あんと黄な粉のおはぎ
粒あん、つぶしあんのレシピはコツ・ポイントに書いたレシピを見てね
このレシピの生い立ち
粒あんやつぶしあんのレシピは載せてたけど、おはぎの出来上がり迄書いてなかった(^^;
作り方
- 1
もち米を研ぎ、１晩水を含ませる
- 2
うるち米を研ぎ、３０分程度水を含ませる
- 3
１と２を炊飯器に入れ、４合半の目盛り程度の水加減にして炊く
- 4
炊き上がったお米をボウルに入れ、すりこぎ等で軽くつく
このとき少量の砂糖を加えるとさめても硬くなりにくいですよ - 5
おわんに黄な粉をいれ、砂糖を加えてよく混ぜる
- 6
４を２等分し、それを１０等分するとおおきめのおはぎの大きさになります
軽く長円形にまとめ粒あんをまとわせます - 7
４の残り半分をやはり１０等分します
軽く長円形にまとめる際に中につぶしあんをスプーン山盛り１杯程度入れ、５をまぶせます - 8
盛り付けたときに残った黄な粉を適量振りかけてできあがり
コツ・ポイント
写真の容器はZiplockのMサイズです、大きさの参考にして下さい
粒あんの作り方 ＞ レシピID：17775568
つぶしあんの作り方 ＞ レシピID:17777016
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