豆腐の黒酢あんかけ
めんたい子 @mentaiko_kitchen
黒酢や黒砂糖など、黒いものってなん健康によいものが多い気がします。甘酸っぱいあんが豆腐に絡んで、つるんっと食べられます。
このレシピの生い立ち
暑い日が続くようになったので、つるんと食べられるものをと思い、あんかけにしました。
豆腐の黒酢あんかけ
黒酢や黒砂糖など、黒いものってなん健康によいものが多い気がします。甘酸っぱいあんが豆腐に絡んで、つるんっと食べられます。
このレシピの生い立ち
暑い日が続くようになったので、つるんと食べられるものをと思い、あんかけにしました。
作り方
- 1
豆腐の水切りをする。
■の材料を混ぜておく。 - 2
水切りした豆腐を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を熱し、②の豆腐を両面焼く。
- 4
余分な油をキッチンペーパーなどでふき取り、混ぜておいた■を流し込み、フライパンを揺らしながら全体に絡める。
- 5
大葉やねぎなどを散らす。
コツ・ポイント
③で豆腐を焼く時は焼き色がついたらひっくり返します。子供も食べるので少し甘めです。お好みで加減してください。
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ぽっかぽかママの台所 -
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