下味冷凍で簡単！鮭のオイスターソース焼き
DJN @cook_40061001
下味冷凍なので疲れていても焼くだけで食べられるしオイスターソースのコクでご飯も進む
このレシピの生い立ち
幽庵焼きが好きなのでオイスターソース使ってみても美味しいかも？と思い作ってみました。
下味冷凍で簡単！鮭のオイスターソース焼き
下味冷凍なので疲れていても焼くだけで食べられるしオイスターソースのコクでご飯も進む
このレシピの生い立ち
幽庵焼きが好きなのでオイスターソース使ってみても美味しいかも？と思い作ってみました。
作り方
- 1
鮭に塩を軽く振り10分ぐらい置いておく
- 2
その間に☆の調味料をフリーザーバッグに入れてモミモミ
- 3
①の鮭をキッチンペーパーで水気を拭き取り②に入れてしっかり空気を抜いて冷凍庫保存
- 4
使う日の朝に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍して使う。
流水で解凍しても良い。 - 5
★焼き方①★
グリルにアルミホイルを敷き汁気を拭き取った鮭を乗せて焼く
焦げやすいので途中でアルミホイルを被せるとよい - 6
★焼き方②★
フライパンにクッキングシートを敷き汁気を拭き取った鮭を乗せ弱火で片面4〜5分返して3分ぐらい焼く - 7
下味冷凍保存期間は購入した日に漬けて2〜3週間以内には使い切るようにしてます。
コツ・ポイント
○焼く時に敷いているアルミホイルは魚焼きホイルを使っています
○味が付いているので焦げやすいです！焼き加減には気をつけてください
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