ジューシー♪豚ロースの磯から焼き

Name: ジューシー♪豚ロースの磯から焼き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース（厚切り） 3枚; ☆李錦記オイスターソース 大1.5; ☆醤油 大1; ☆料理酒 大1; ☆にんにく(チューブ) ３ｃｍ; ☆しょうが(チューブ) 3ｃｍ; ☆練りゴマ(白) 大1; ☆みりん 大1; ★あおさのり 大2; ★片栗粉 大5

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

豚カツもいいけど、豚から焼きはいかが？豚ロース肉を磯の竜田焼きにしました。サクッとジューシー!!
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が安く手に入り、とんかつを作ろうかと思ったけど、いつも同じになってしまうので旦那の好きなから揚げ風バージョンにしました。油を多く使いたくなかったので焼くようにしたらカリッとジューシーに仕上がったので大満足！

ジューシー♪豚ロースの磯から焼き

ｍａｉｋｙ @cook_40063158

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材料

3人分

豚ロース（厚切り） 3枚
☆李錦記オイスターソース大1.5
☆醤油大1
☆料理酒大1
☆にんにく(チューブ) ３ｃｍ
☆しょうが(チューブ) 3ｃｍ
☆練りゴマ(白) 大1
☆みりん大1
★あおさのり大2
★片栗粉大5

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作り方

1

豚ロースと☆をジップロックに入れて1日冷蔵庫で漬ける。
2

袋に★を入れて一枚ずつ丁寧にまんべんなくつけていく。
3

フライパンに多めの油をひき、中火にして焼いていく。
4

両面ほんのりこんがり色に焼けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

＊1日漬けたほうがしっかり味になり、そのまま食べてちょうどいい味になります。
＊油は深さ5ｍｍくらいで充分です。

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つくれぽ

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ｍａｉｋｙ @cook_40063158

2018/07/13 01:28に公開

2013年9月にキックボクサーのまーくんと結婚し、毎日お弁当や晩御飯を作っています。仕事が遅くなってもパパッとできる料理や、旦那の試合前には減量メニューとして色々試行錯誤したものを作ったりしています。ボクサー妻ならではのヘルシーおいしー満腹料理などもぽちぽちのせていけたらと☆Ａ型だけど基本おおざっぱな性格なので料理にもそれが反映されていると思われます。でも、料理は頑張りすぎないことも大切かな＾＾♪

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