塩麹で♪ささみとキャベツの甘味噌炒め
xsxaxcx @cook_40065288
やわらかジューシーなささみでちょっとヘルシーに、塩麹で旨味たっぷり！
このレシピの生い立ち
キャベツの甘味噌炒めをささみでヘルシーに！塩麹で旨味もアップ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは軽く筋を切り(筋切り済みのささみが楽チン)、塩麹をもみ込んで30分くらい置く。時間がなければもみ込むだけでも。
- 2
ささみを大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。キャベツは一口大にちぎっておく。
- 3
フライパンに油(分量外。サラダ油でもオリーブオイルでもごま油でも。)をひき、ささみを色が変わるまで炒める。
- 4
キャベツを入れて強火で好みの硬さになるまで炒めたら、☆の調味料を入れて味をなじませて出来上がり☆
コツ・ポイント
ささみに塩麹と片栗粉の下処理をすることでやわらかジューシーになります。キャベツ＋玉ねぎやもやし、どんな野菜でも大丈夫です！
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