茄子とベーコンの生姜焼き
マーポン @cook_40082143
ベーコンの旨味がジュワっ！とコク深いナスのしょうが焼き。ナスってこんなに美味しかったっけ(*´艸`)
このレシピの生い立ち
父直伝！我が家の定番料理です。彼がナス大好きなので父に作り方を教わりました♪彼も大満足してくれます♪
茄子とベーコンの生姜焼き
ベーコンの旨味がジュワっ！とコク深いナスのしょうが焼き。ナスってこんなに美味しかったっけ(*´艸`)
このレシピの生い立ち
父直伝！我が家の定番料理です。彼がナス大好きなので父に作り方を教わりました♪彼も大満足してくれます♪
作り方
- 1
ナスの皮を縦方向に数ｃｍ間隔で剥く。
ヘタを取って縦半分に切る。 - 2
ヘタ側を２ｃｍ残して横にスリットを入れる。水にしばらく浸けてアクを取る。
- 3
半分に切ったベーコンにブラックペッパーと味の素を振り掛け、それをナスのスリットに挟む。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、ナスを並べる。
-
- 5
中火で焼いて、色が付いたら裏返す。
フタかアルミホイルをして蒸し焼きにする。 -
- 6
ナスから水分が出てグツグツしているところに、上から生姜をすりおろす。
-
- 7
再びフタをして、生姜がナスに馴染んだら完成。
味が物足りない時はちょっとしょうゆを掛けて。
-
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18589069
