鍋を熱し、☆のバターで水を切った１を炒める。色が変わってきたら☆の砂糖を入れ弱火で絡める。

●のバターをクリーム状になるまで混ぜ、さらに●の砂糖を加えて、ふんわりしたクリーム状になるまで混ぜる。

溶いておいた□の卵液を４に２、３回に分けながら入れ、その都度なめらかになるまで混ぜ合わせる。

☆の黒豆と３のさつま芋を入れ、混ぜ合わせる。※混ぜ過ぎに注意。

今回は、フジッコの丹波黒黒豆を使いました。

生地を１２個分のマフィン型に分け入れ１８０度に余熱したオーブンで約２０～２５分焼きあげる