塩麹で★春キャベツとあさりの酒蒸し
あさりの出汁と塩麹が染み込んだキャベツが美味しいです☆
このレシピの生い立ち
酒蒸しに塩麹を入れて作ってみました(^^)
作り方
- 1
あさりは塩水につけ、砂抜きしておきます。
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- 2
キャベツを手でちぎり、器に敷きます。
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- 3
砂抜きしてよく洗ったあさりをキャベツの上にのせ、塩麹と酒をまんべんなくかけてラップをしてレンジでチンします。
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- 4
あさりの口が開きキャベツがしんなりしたら、ねぎを散らして出来上がり☆
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コツ・ポイント
あさりはきちんと砂抜きして表面をよく洗ってください♪
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