ぶりのソテー☆レモン＆セロリソース
fumicoco @cook_40035497
ぶりはいっつも照り焼き、和風･･･なら、洋風ソテーにしてしまおう！ぶりとセロリが合います☆
このレシピの生い立ち
いつも照り焼きにしてしまうぶりを、洋風に食べてみたいと思って。
ぶりのソテー☆レモン＆セロリソース
ぶりはいっつも照り焼き、和風･･･なら、洋風ソテーにしてしまおう！ぶりとセロリが合います☆
このレシピの生い立ち
いつも照り焼きにしてしまうぶりを、洋風に食べてみたいと思って。
作り方
- 1
ぶりは塩胡椒してしばらく置く。
セロリは小口切り、にんにくはみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ぶりを焼く。
焼けたらお皿に取り出しておく。 - 3
フライパンの汚れを取り、バターを溶かして弱火でにんにくを炒める。
- 4
にんにくの香りが立ったらセロリを入れて炒める。
塩胡椒して、しんなりしたら醤油・レモン汁で味付け。 - 5
４のソースをぶりにかければできあがり♪
コツ・ポイント
バターとにんにくでこってりと思われるかもしれませんが、レモン汁のおかげで結構あっさり食べられます☆
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