筍、人参は千切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒め、しょうが、酒を入れる。

鶏ひき肉の色が変わったら、筍、人参を入れて炒める。しょうゆ、昆布だし、片栗粉を入れる。

油揚げは半分に切り、開いて3を詰め、口を楊枝などでとめる。

フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。