めちゃ旨！ｷｬﾍﾞﾂたっぷり☆お好み焼き

ﾎﾞｳﾙに☆を合わせて良く混ぜる。時間があれば少し寝かす。(半日〜一晩ねかせても○)

ｿｰｽ作り。○を合わせておく。 ｷｬﾍﾞﾂはみじん切り。記載されてるのは3枚とかだけど、全然たりないのでｽﾙｰで(笑)

ｲｶ、豚肉なども食べやすく切る。ｲｶは塩、片栗粉でもみ、洗い汚れを落とす。麺は1玉を1/2に切っておく。

①に③の具入れ、最後に天かす(姿揚げ？の方がより美味しい)、紅しょうがを入れ混ぜる。

2枚ずつ焼く。熱したﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄに油をひき、2枚分を丸く広げる。そのあいた所で麺を炒める。

麺に塩、胡椒、削り節、②のｿｰｽ少々で味付けし、生地の上にそれぞれのせる。

焼けてたらひっくり返し、しばらく焼く。(この時あまり押さえたりしないでね)

麺に焦げ目がついてきたら温度を下げてひっくり返して蓋をし蒸し焼きにする。

真ん中を切ってみて火が通ってたら蓋を取り、ｿｰｽをぬり△をのせて出来上がり。後2枚も同様に焼く。

お好みでｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰや七味かけてもまた一味ちがいます♪