作り方
- 1
HBで生地作り。一次発酵終了したら７個に分割りし丸め.絞ったぬれ布巾をかけ20分ベンチタイム
- 2
生地をベーコンが包めるくらいの細長い楕円形にのばし.ベーコンを乗せ前後をたたんで包む
- 3
さらに前後から生地を合わせるようにし.端から合わせ目を閉じる
- 4
閉じ目を下にし.両手で転がしながら棒状にする
- 5
ハサミを斜めにねかせながら等間幅に切り目を入れて左右に生地をふり分ける
- 6
絞ったぬれ布巾をかけて30〜40分.仕上げ発酵
- 7
混ぜた卵水を表面に塗り200℃のオーブンで25分焼く
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18590002
