うちのニラ餃子
あきすけママ @cook_40047076
シンプルで、簡単！子どももパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
なかなか上手くフライパンで餃子が焼けなくて、量も沢山焼けるし、火力調節も簡単なホットプレートを使ってやってみたらパリッと仕上がり、中のお肉も柔らかくて、それからはこのやり方でやってます
うちのニラ餃子
シンプルで、簡単！子どももパクパク食べてくれました♪
このレシピの生い立ち
なかなか上手くフライパンで餃子が焼けなくて、量も沢山焼けるし、火力調節も簡単なホットプレートを使ってやってみたらパリッと仕上がり、中のお肉も柔らかくて、それからはこのやり方でやってます
作り方
- 1
ニラをみじん切りにする
- 2
調味料、豚肉をボールに入れこねる
- 3
少し粘りがでてきたらニラを加えさっと混ぜ合わせる
- 4
ムラがなく混ざったら、餃子の皮に包んでいく
- 5
ホットプレートを強で温めておき、包んだ餃子をサラダ油で焼き色が付くまで焼いていく
- 6
焼き色が付いたら１５０ccの水を回し入れ強のままフタをし蒸し焼きにする
- 7
水がなくなったら、フタをとり、ごま油を隙間に入れていき、少し揚げる感じでパリッとなるまで焼いていく
- 8
パリッと焼ければ出来上がり！
コツ・ポイント
仕上げにごま油で焼くと風味もでるし、パリッと出来ていいんじゃないかな？ ホットプレート使ってますが、フライパンでも全然OKです♪
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