カジキマグロのあら煮

naoko_n
naoko_n @cook_40068426

いつものあら煮に李錦記オイスターソースでコクをプラスして子供も食べ易く。
このレシピの生い立ち
子供が食べてくれる魚料理を考えたくて。
オイスターソースのコクは万人うけ。

カジキマグロのあら煮

いつものあら煮に李錦記オイスターソースでコクをプラスして子供も食べ易く。
このレシピの生い立ち
子供が食べてくれる魚料理を考えたくて。
オイスターソースのコクは万人うけ。

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材料

4人分
  1. カジキマグロのアラ 300g
  2. 李錦記オイスターソース 小さじ1
  3. しょうゆ、砂糖、酒 各30ml
  4. しょうが(チューブ) 5cmくらい

作り方

  1. 1

    カジキマグロのアラを湯通しする。

  2. 2

    アラ以外の材料を鍋に全ていれ混ぜる。

  3. 3

    アラを入れ、アラが半分浸かるくらいの水を入れて強火にかける。

  4. 4

    水分が半量になるくらいまで煮て、火を止め少しおいて味を染み込ませる。

コツ・ポイント

しょうががなかったのでチューブを使用しましたが、しょうがスライスも美味しい。

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naoko_n
naoko_n @cook_40068426
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イタリアン、中華料理やエスニック料理、スペイン、メキシカン、そんなのが好き。料理するのはもちろんですが、食材、調味料、調理道具が大好き!!!
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