めかじきのあら煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

お酒のおつまみや副菜におすすめのあっさりしたあら煮です。
このレシピの生い立ち
めかじきのあらが特売だったので作りました。

めかじきのあら煮

お酒のおつまみや副菜におすすめのあっさりしたあら煮です。
このレシピの生い立ち
めかじきのあらが特売だったので作りました。

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材料

  1. めかじきのあら 200g
  2. 適量
  3. 100cc
  4. 砂糖 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1と1/2〜2
  8. 生姜のチューブ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    めかじきは食べやすく切り塩をふり10分おく。熱湯でさっとゆでる。ざるにあけておく。

  2. 2

    小さめの鍋に調味料を全て入れて煮立てる。めかじきを入れて弱火にする。

  3. 3

    味が染みるまで煮る。

コツ・ポイント

あっさり薄味に仕上げています。濃いめがお好きなら醤油を足してください。

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うさこのおうち
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に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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