彩りビビンバ
長野県 @cook_40110591
たっぷりの野菜を食べることができます。ピリ辛で食欲増進間違いなし！の夏にぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
野菜を一度で簡単にたくさん食べられる料理を考えてみたところ、夏にぴったりだと思いつきました。冷蔵庫にある野菜をレンジ加熱することで簡単に作ることができます。どんな野菜でも代用可能です。野菜たっぷりのオリジナルビビンバを作ってみてください。
彩りビビンバ
たっぷりの野菜を食べることができます。ピリ辛で食欲増進間違いなし！の夏にぴったりな一品です。
このレシピの生い立ち
野菜を一度で簡単にたくさん食べられる料理を考えてみたところ、夏にぴったりだと思いつきました。冷蔵庫にある野菜をレンジ加熱することで簡単に作ることができます。どんな野菜でも代用可能です。野菜たっぷりのオリジナルビビンバを作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、ほうれん草は茹でて水気を絞り５㎝長さに切る。豚肉は一口大に切る。
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- 2
にんじん、もやしを別々に電子レンジで加熱し、水気を絞る。（500W、1分半～2分）
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- 3
にんじんにA、もやしにBを入れて和える。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、Cを合わせた調味料を加えて火が通るまで炒める。
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- 5
耐熱カップに卵を割り入れ、楊枝で黄身を数か所刺して穴をあける。卵がかぶる程度の水を入れる。
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- 6
電子レンジ500Wで50～60秒加熱し、水気を切って温泉卵を作る。
-
- 7
器にご飯を盛り、野菜、肉をすべて盛り付け、中央に卵をのせる。
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コツ・ポイント
野菜は電子レンジで加熱なら暑くなく、時間短縮になります。温泉卵も電子レンジで簡単にできます。試してみてください。爆発を防ぐため、必ず黄身は楊枝で穴を開けて加熱してください。【１人分：熱量454kcal、食塩相当量1.5g、野菜量85g】
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