ザーサイ入り肉そぼろ
ｂａｎａｎａ２号 @cook_40045129
ザーサイ入りの中華風肉そぼろです。
ラーメンやビビンバ、冷奴などのトッピングにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ある日とある中華屋さんで食べた坦々麺にトッピングされていた肉そぼろが妙に美味しくてどーしても家で再現したくて実験しました。
ザーサイ入り肉そぼろ
ザーサイ入りの中華風肉そぼろです。
ラーメンやビビンバ、冷奴などのトッピングにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ある日とある中華屋さんで食べた坦々麺にトッピングされていた肉そぼろが妙に美味しくてどーしても家で再現したくて実験しました。
作り方
- 1
ザーサイ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2
油を引いたフライパンににんにく、生姜を入れてから火を付け香りが立つまで炒める
- 3
香りが立ってきたらひき肉を加え、ポロポロになるまでしっかり炒める。
- 4
水と●の調味料を加え弱火で２０～３０分煮込む。
- 5
水分が半分以下になったらみじん切りにしたザーサイを入れ、水分がなくなるまで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
時間がない時は煮込む時間を省略しても大丈夫ですが肉が固くなるので煮込んだ方が口当たりは良くなると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18593142
