豚バラと✿春キャベツの✿おろし✿炒め

ヒロボ
ヒロボ @cook_40066372

柔らか豚肉と甘～いキャベツが、大根おろしで　さっぱり♪
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豚バラと✿春キャベツの✿おろし✿炒め

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材料

４人分
  1. 豚バラ肉 ３５０ｇ
  2. 春キャベツ（大きいもの） ４枚
  3. 大根 ５ｃｍ位
  4. 中華だし 小１
  5. しょうゆ 大１
  6. お酒 大１
  7. 油 小１
  8. ごま油 大１

作り方

  1. 1

    豚肉は３～４ｃｍの長さに切る。キャベツは芯を取り除き、大きめのざく切り。芯は薄くスライス。大根は皮をむき、おろしておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し豚肉をしっかり炒めお皿に取り出す。フライパンにキャベツとおろしを入れ、強火で炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたら、お肉を戻し、中華だし・しょうゆ・お酒を入れ更に炒め味がなじんだら最後にごま油を回しいれる。

  4. 4

    さっと絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

大根おろしの汁は捨てずに入れること。おろしの水分でキャベツを蒸し焼きにする感じに。ごま油を入れたら、軽くあわせる程度で！
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