唐辛子は水につけ、種をとる。

にんにくはスライスする。

フライパンに油、唐辛子、にんにくをいれ、弱火でじっくりにんにくがきつね色になるか、唐辛子がオレンジになるまで熱する。

パスタはアルデンテに茹でる。一度ざるにあげてからフライパンに入れ、強火で炒め、塩コショウで味付けする。