美味しい枝豆の茹で方〜塩味〜
ぐみちゃんクック @cook_40128205
夏といえば枝豆。
枝豆に含まれる必須アミノ酸(メチオニン)には脂肪燃焼効果があり、ダイエットにもってこいなのです☆
このレシピの生い立ち
備忘録。
美味しい枝豆の茹で方〜塩味〜
夏といえば枝豆。
枝豆に含まれる必須アミノ酸(メチオニン)には脂肪燃焼効果があり、ダイエットにもってこいなのです☆
このレシピの生い立ち
備忘録。
作り方
- 1
枝豆を水洗いして、さやの両端を切り落とす。
-
- 2
ビニール袋に入れて、塩10gを加えて揉み込む。
-
- 3
鍋に残りの塩30gを加えた水1Lを沸かし、沸騰したら②を入れて4~5分茹でる。
(塩揉みした塩ごと入れます) -
- 4
ザルにあげて湯を切り、なるべく早く冷ます。
-
- 5
(※)冷ますのに時間がかかると色が悪くなるので、うちわや扇風機などで冷ましてもいいです
-
コツ・ポイント
・茹でる前にさやの両端を切り落とすと、塩の染み込みが良くなります(食べやすくもなります)
・枝豆の量は目安です。水量に対して3%の塩で茹でます。
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