ごぼうの天ぷら（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:87kcal
たんぱく質:0.8g
カリウム:107mg
リン:26mg
食塩相当量:0.1g
このレシピの生い立ち
他の野菜でも代用できるレシピです。
ごぼうの天ぷら（透析食）
栄養量
エネルギー:87kcal
たんぱく質:0.8g
カリウム:107mg
リン:26mg
食塩相当量:0.1g
このレシピの生い立ち
他の野菜でも代用できるレシピです。
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ、5cm程の長さにカットし、縦に半分～1/4に切り、茹でこぼし、ざるにあげて軽く水気を切る。
- 2
ボールに1のごぼうをいれ、濃口しょうゆを絡める。
- 3
天ぷら粉を加え、加減しながら水を加え、衣をつけたら油で揚げる。
コツ・ポイント
★ごぼうは熱いうちに下味をつけることで味がよくしみこみ、香りも楽しめます。
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