白だしで簡単！山形のだし
ちっちゃほっか @cook_40062793
夏野菜がおいしい時期になりました。ひたすら野菜を刻んで、白だしで和えるだけ。ご飯のおともに、豆腐などのタレとして。
このレシピの生い立ち
おいしそうな夏野菜を、もりもり食べたくて作ってみました！
白だしで簡単！山形のだし
夏野菜がおいしい時期になりました。ひたすら野菜を刻んで、白だしで和えるだけ。ご飯のおともに、豆腐などのタレとして。
このレシピの生い立ち
おいしそうな夏野菜を、もりもり食べたくて作ってみました！
作り方
- 1
野菜は、すべてみじん切りにする。ひたすら、刻む。大きさは、お好みで。細かい方が、早く漬かる。
- 2
ボウルに野菜を移して、白だしを加えてよく混ぜる。白だしは、少しずつ加えて、お好みの塩加減に。
- 3
保存容器に移して、冷蔵庫で半日くらい寝かす。
- 4
オクラのねばねばが出てきたら、食べ頃。器に盛り付け出来上がり！
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コツ・ポイント
野菜を刻んで、白だしを混ぜるだけなので、特にコツはありません。野菜はお好きなもので良いと思いますが、みょうがとしその葉っぱは必須です。そのままでもおいしいですが、温かいご飯や豆腐に良く合います！
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