豚肉を常温に戻し、塩こしょうを揉み込んで、キッチンペーパーで包んで20分放置する

放置している間に、ソース？を作る。
砂糖 醤油 みりん はちみつ ごま油を合わせて混ぜる。

20分経ったら、豚肉を油を敷いたフライパンに中火で表面だけ焼く。

お湯を沸かす。

表面だけ焼いたら、粗熱をとって、ビニール袋(キッチン袋)に先ほど作ったソースと一緒に入れて、袋は念のため二重にする。

60分保温状態にして待つ！

60分後、袋から取り出して完成！

まだそんなに味が染み込んでいないので、スライスしたらソースと一緒にタッパーなどに移して少し時間を置くと味が染みます。