酒粕クリームチーズ
liqueur☆ @meux
クリームチーズを酒粕に漬けた、デザートチーズです。
このレシピの生い立ち
お酒の王道のおつまみチーズそのものをアルコール化してみたら、スイーツのようなチーズになりました。
酒粕クリームチーズ
クリームチーズを酒粕に漬けた、デザートチーズです。
このレシピの生い立ち
お酒の王道のおつまみチーズそのものをアルコール化してみたら、スイーツのようなチーズになりました。
作り方
- 1
酒粕を電子レンジで30秒程温めて柔らかくし、日本酒を入れてペースト状にします。
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- 2
容器に手順1を敷き詰め、クリームチーズを乗せます。
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- 3
周りの酒粕をクリームチーズの上に乗せ、冷蔵庫で2～3日寝かせます。
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- 4
クリームチーズが酒粕に十分馴染んだら、完成です。
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コツ・ポイント
酒粕は、クリームチーズに隙間なくまとわせるようにします。
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