長芋は皮をむきサイコロ状の角切り、油揚げは油抜きをし細切り、米はといでザルにあげておく。

フライパンにごま油少々温め長芋を入れる。塩こしょう少々で下味を付けて焼き目を付ける。

炊飯器に米と２合分の水を入れ、ナンプラー、酒、油揚げ、焼き目を付けた長芋を入れ、ごま油少々ふり入れ軽く混ぜる。

炊飯器スイッチオン！炊けたら軽く混ぜて出来上がり。