お豆とわかめのサラダ♡

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

水煮大豆、卵、わかめと合わせて、手軽にできる、ヘルシーで栄養バランスのよいサラダです。
このレシピの生い立ち
大豆の自然な甘みが大好きで、よく水煮大豆を作って、サラダをはじめ、色々な料理に入れています。こちら、常備している材料で手軽にでき、シンプルな味付けでも十分美味しいのでお勧めです。子供にも好評です。

お豆とわかめのサラダ♡

水煮大豆、卵、わかめと合わせて、手軽にできる、ヘルシーで栄養バランスのよいサラダです。
このレシピの生い立ち
大豆の自然な甘みが大好きで、よく水煮大豆を作って、サラダをはじめ、色々な料理に入れています。こちら、常備している材料で手軽にでき、シンプルな味付けでも十分美味しいのでお勧めです。子供にも好評です。

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材料

3~4人分
  1. 水煮大豆 100g
  2. 戻しわかめ 50g
  3. 1個
  4. ●マヨネーズ 小さじ1
  5. ●和風顆粒だし又は昆布粉 少量(極小さじ1/3~1/2位)
  6. マヨネーズ 小さじ2
  7. ポン酢またはめんつゆ 小さじ1と1/2~小さじ2
  8. ごま油(なくても) 2~3滴

作り方

  1. 1

    卵を溶き、●の材料を入れて、フライパンで炒め、少し半熟くらいの入り卵を作る。

  2. 2

    残りの調味料も入れ、全てをよく和えればできあがり。

コツ・ポイント

大豆好きなので多めです。大豆とわかめの量はお好みで調節して下さい。ポン酢、めんつゆどちらでも美味しいです。お味はめんつゆのほうが味がしっかりしています。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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