なすと豚バラの味噌煮込み
♡ミック♡ @cook_40078245
茄子に豚バラと味噌のうま味が絡まって､ご飯がすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
大好きな料理研究家奥薗さんの｢こんにゃくと豚バラの味噌煮込み｣を私の大好きな茄子で作りました｡
なすと豚バラの味噌煮込み
茄子に豚バラと味噌のうま味が絡まって､ご飯がすすむ一品です♪
このレシピの生い立ち
大好きな料理研究家奥薗さんの｢こんにゃくと豚バラの味噌煮込み｣を私の大好きな茄子で作りました｡
作り方
- 1
なすは乱切りにし、水に浸してアクを抜く。豚バラは２㎝幅に切る。唐辛子は種を出し小口切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、アク抜きした茄子と豚バラを入れて炒める。
- 3
お肉の色が変わってきたら、★の調味料としょうがをすりおろしながら入れ、蓋をして煮る。
- 4
水けが少なくなったら、唐辛子を入れて、ひと混ぜしたら出来上がり。
コツ・ポイント
もっとピリ辛がお好み方は七味を入れても美味しいです。
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