こってり味噌煮込み!豚バラ大根✨

katanobu
katanobu @cook_40369348

ダシダ!お味噌!でこってり煮込み✨一味ちがう豚バラ大根✨
このレシピの生い立ち
インスタフォロワーさんのレシピを参考に!!

こってり味噌煮込み!豚バラ大根✨

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材料

4人分
  1. ◆材料
  2. 豚バラ 300g
  3. 大根 1/2本
  4. きぬさや 1パック
  5. 万能ねぎ 適量
  6. サラダ油 適量
  7. ◇下味
  8. 塩こうじ(ハナマルキ) 大さじ2
  9. ○調味料
  10. 味噌 大さじ1
  11. 料理酒 大さじ3
  12. みりん 大さじ2
  13. 醤油 大さじ1
  14. 砂糖 大さじ1
  15. 顆粒だし 1袋
  16. ダシダ 小さじ1
  17. 300cc

作り方

  1. 1

    豚バラに、◇下味 をつけます。

  2. 2

    大根を半月切りして、レンチン8分します。

  3. 3

    きぬさやは、へたを切っておきます。

  4. 4

    万能ねぎは、小切りにします。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて、豚バラを軽く炒めます。

  6. 6

    次に、大根も入れて、火を通しておきます。

  7. 7

    次に、○調味料 を入れて、弱火で15分程、煮込んでいきます。
    ※蓋をした方がいいです。

  8. 8

    大根に味が染み込んでたら、きぬさやをいれて、蓋をします。
    ※火は止めて蒸すように

  9. 9

    器に盛り付け、万能ねぎを散らしたら、出来上がり!!

コツ・ポイント

・大根をレンチンして、煮込み時間を短縮!
・ダシダとお味噌の入れる量は、まずは少な目に!※味が濃くなってしまいます...

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katanobu
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ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*)Instagramにも投稿してます(^人^)@katanobu2920
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